Cuire les frites de patate douce

• Couper la patate douce en frites.
• Arroser d'huile d'olive et enfourner à 180 °C.

Préparer la salade fraîche

• Couper en cubes le concombre, l'oignon rouge et les tomates.
• Ciseler l'ail et hacher le persil.
• Mélanger le tout avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile pimentée.

Préparer la sauce au yaourt

• Ciseler la ciboulette.
• La mélanger avec le yaourt grec, la mayonnaise, l'ail en poudre, le persil, le sel et le poivre.

Cuire le steak et toaster le pain

• Faire cuire les steaks hachés à la poêle.
• Toaster la demi-baguette dans la même poêle.

Assembler le sandwich

• Étaler la sauce des deux côtés du pain.
• Déposer le steak puis la salade.
• Ajouter les patates douces, la feta et du persil frais.
• Refermer et déguster.