Hoofdgerecht
Légumes rôtis au four et sauce maison au yaourt et feta
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55 min
55 minLégumes rôtis au four et sauce maison au yaourt et feta
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👑 I&L DÉLICE 👑
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
patate douce (lavée, coupée en cubes)Groente en fruit1 stuk
courgette (coupée en rondelles)Groente en fruit1 stuk
oignon rouge (émincé en quartiers)Groente en fruit1 stuk
tomate (coupée en quartiers)Groente en fruit2 stukken
pois chiches (égouttés et rincés)Voorraadkast250 g
ail (tête entière, non pelée)Groente en fruit1 stuk
huile d'olive (pour les légumes)Voorraadkast45 ml- huile de tournesolVoorraadkast30 ml
paprika fuméKruiden en specerijen5 g
ail en poudreKruiden en specerijen4 g
thym (séché)Kruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen6 g
sauce sojaVoorraadkast20 ml
œuf (dur, écalé)Zuivel2 stukken
feta (émiettée)Zuivel100 g
yaourt grec natureZuivel200 g- huile d'olive (pour la sauce)Voorraadkast20 ml
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
basilic (ciselé (ou persil))Groente en fruit10 g
jus de citron (fraîchement pressé)Groente en fruit20 ml
per portie
Voedingswaarden
273kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Mengkom
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Couper la patate douce, la courgette, l'oignon rouge et la tomate en morceaux.
- Égoutter et rincer les pois chiches.
- Disposer les légumes et les pois chiches sur la plaque de cuisson avec la tête d'ail entière.
- Stap 2
Assaisonner
- Arroser d'huile d'olive et d'huile de tournesol.
- Saupoudrer de paprika fumé, d'ail en poudre, de thym et de sel.
- Mélanger et verser la sauce soja.
- Stap 3
Rôtir au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés.
- Stap 4
Cuire les œufs
- Cuire les œufs dans l'eau bouillante, puis les écaler et les couper.
- Stap 5
Préparer la sauce
- Mélanger le yaourt grec, la feta émiettée et l'huile d'olive.
- Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre.
- Incorporer le basilic ciselé et l'ail rôti écrasé.
- Stap 6
Dresser
- Napper les légumes rôtis de sauce.
- Ajouter les œufs durs et parsemer de basilic.