Hoofdgerecht
Lentilles à la marocaine
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45 minLentilles à la marocaine
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
lentilles (rincées)Granen300 g
oignon (haché)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit4 stukken
tomates (râpées)Groente en fruit2 stukken
coriandre (ciselée)Groente en fruit15 g
persil (ciselé)Groente en fruit15 g
huile d'oliveVoorraadkast40 ml
concentré de tomatesVoorraadkast15 ml
poivreKruiden en specerijen5 g
piment en poudreKruiden en specerijen2,5 g
curcumaKruiden en specerijen7,5 g
gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen7,5 g
cuminKruiden en specerijen5 g
selKruiden en specerijen5 g
eauDranken800 ml
per portie
Voedingswaarden
369kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les lentilles
- Rincer les lentilles à l'eau claire.
- Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
- Râper les tomates et ciseler le persil et la coriandre.
- Stap 2
Faire revenir la base
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
- Faire revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les tomates râpées et le concentré de tomates, puis mélanger.
- Stap 3
Ajouter les épices
- Incorporer le poivre, le piment, le curcuma, le gingembre et le cumin.
- Saler et mélanger le tout avec le persil et la coriandre.
- Stap 4
Cuire les lentilles
- Ajouter les lentilles et l'eau dans la casserole.
- Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et la sauce réduite.
- Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
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