Hoofdgerecht
Lomo et cabécou grillés au miel de truffe d'été
35 minVoor 4Nutri-Score C€€€
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35 min
35 minLomo et cabécou grillés au miel de truffe d'été
recept van
UN MEC CHILL
@1mecchill31
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
lomo de porc (en tranches épaisses)Vlees600 g
cabécou (entiers)Zuivel4 stukken
miel à la truffe d'été (pour napper)Voorraadkast40 g
légumes de saison (coupés en morceaux)Groente en fruit500 g
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
selKruiden en specerijen3 g- chamallowsVoorraadkast12 stukken
per portie
Voedingswaarden
363kcal
- Koolhydraten
- 19 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 18 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Grill
Keukentang- Spies
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le barbecue
- Allumer le barbecue et attendre de bonnes braises.
- Assaisonner les tranches de lomo avec le sel et un filet d'huile d'olive.
- Stap 2
Griller le lomo
- Saisir les tranches de lomo sur la grille chaude.
- Retourner à mi-cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Stap 3
Griller les cabécous au miel de truffe
- Déposer les cabécous sur la grille.
- Napper de miel à la truffe d'été et laisser fondre légèrement.
- Stap 4
Cuire les légumes de saison
- Griller les légumes de saison avec un filet d'huile d'olive.
- Saler et réserver au chaud.
- Stap 5
Dresser et servir
- Servir le lomo tranché avec les cabécous au miel et les légumes de saison.
- Déguster le lomo dès la sortie du grill.
- Stap 6
Terminer par les chamallows
- Embrocher les chamallows.
- Les faire griller sur les braises jusqu'à ce qu'ils soient dorés.