Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les macaroni jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis les égoutter.

Préparer la béchamel au fromage

• Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
• Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Ajouter le fromage

• Hors du feu, incorporer le cheddar râpé en mélangeant jusqu'à ce qu'il fonde.
• Assaisonner avec le sel et le poivre.

Mélanger et servir

• Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce au fromage.
• Bien mélanger et servir chaud.