Cuire les macaronis

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis les égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson.

Faire revenir les lardons

• Faire dorer les lardons de volaille fumés dans une poêle chaude sans matière grasse.
• Ajouter le beurre et laisser fondre.
• Saupoudrer de paprika et mélanger.

Préparer la sauce crémeuse

• Délayer la Maïzena dans la crème fraîche froide.
• Verser dans la poêle avec les lardons et mélanger au fouet jusqu'à épaississement.
• Ajouter le parmesan et le cheddar râpés, saler et poivrer.

Mélanger et servir

• Ajouter les macaronis égouttés dans la poêle.
• Mélanger pour bien enrober les pâtes de sauce, en détendant avec un peu d'eau de cuisson si besoin.
• Servir immédiatement avec un peu de parmesan et de paprika.