Hoofdgerecht
Pennes au poulet crémeux et parmesan
20 minVoor 4Nutri-Score C€
C
20 min
20 minPennes au poulet crémeux et parmesan
wat u nodig heeft
Ingrediënten
filets de poulet (coupés en morceaux)Vlees600 g
pennes (cuites al dente)Granen400 g
crème fraîche (épaisse)Zuivel200 ml
bouillon de volaille (délayé)Voorraadkast200 ml
parmesan (râpé)Zuivel60 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
paprika (en poudre)Kruiden en specerijen5 g
curry (en poudre)Kruiden en specerijen5 g
ail en poudreKruiden en specerijen4 g
beurreZuivel30 g
farineVoorraadkast20 g
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
699kcal
- Koolhydraten
- 80 g
- Eiwitten
- 41 g
- Vetten
- 24 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Soeppan
Vergiet
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition dans le faitout.
- Cuire les pennes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis les égoutter.
- Stap 2
Assaisonner le poulet
- Mélanger le paprika, le curry, l'ail en poudre, le poivre et le sel dans un saladier.
- Enrober les morceaux de poulet de ce mélange d'épices.
- Stap 3
Dorer le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans la poêle et y faire dorer le poulet sur toutes les faces.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien cuit à cœur.
- Stap 4
Préparer la sauce crémeuse
- Ajouter le beurre dans la poêle et saupoudrer de farine, puis mélanger.
- Verser le bouillon de volaille et la crème fraîche, puis laisser épaissir légèrement.
- Stap 5
Mélanger et servir
- Ajouter les pennes cuites dans la poêle et mélanger pour bien les enrober de sauce.
- Hors du feu, incorporer le parmesan râpé et parsemer de persil ciselé.