Préparer la pâte

• Mélanger les œufs avec le sucre dans un saladier.
• Ajouter la vanille liquide, le beurre fondu et le lait.
• Incorporer la farine et la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Parfumer la pâte (au choix)

• Ajouter le zeste de citron râpé pour une version citronnée.
• Ou incorporer les pépites de chocolat.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir et placer la pâte au réfrigérateur.

Préparer le moule

• Placer le moule à madeleines au congélateur pour qu'il soit bien froid.
• Badigeonner généreusement les cavités d'huile, même en silicone.

Cuire au Airfryer

• Verser la pâte aux trois quarts dans chaque cavité.
• Cuire en mode bake ou gâteau à 160 °C.

Réaliser la coque en chocolat

• Démouler les madeleines et laver puis sécher le moule.
• Verser le chocolat fondu au fond de chaque cavité.
• Déposer une madeleine dessus et appuyer légèrement.
• Laisser figer au réfrigérateur.