Dessert
Magdalenas espagnoles
1 u 35 minVoor 12Nutri-Score D€
D
1 u 35 min
1 u 35 minMagdalenas espagnoles
recept van
Recettes by Oum ayman
@recettes_by_oum_ayman
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
œufs (à température ambiante)Zuivel2 stukken
sucre (mixé en sucre glace (version Thermomix))Voorraadkast150 g
sucre vanillé (sachet, ou quelques gouttes d'arôme vanille)Voorraadkast1 stuk- huile de tournesolVoorraadkast100 ml
laitZuivel50 ml
farine (tamisée)Granen150 g- levure chimiqueVoorraadkast10 g
zeste de citron (zeste d'un citron (facultatif))Groente en fruit1 stuk
sel (une pincée)Kruiden en specerijen1 g- sucre (pour saupoudrer les magdalenas)Voorraadkast20 g
per portie
Voedingswaarden
157kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Garde
Muffinvorm
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mixer le sucre et le zeste
- Verser le sucre dans le bol et le mixer finement pour obtenir du sucre glace.
- Ajouter le zeste de citron et mixer à nouveau.
- Stap 2
Blanchir les œufs
- Ajouter les œufs et le sucre vanillé.
- Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.
- Stap 3
Ajouter les liquides
- Verser l'huile de tournesol et le lait.
- Mélanger brièvement pour homogénéiser.
- Stap 4
Incorporer les poudres
- Ajouter la farine, la levure chimique et le sel.
- Mélanger sans trop travailler la pâte.
- Stap 5
Repos au frais
- Couvrir la pâte et la placer au réfrigérateur : une pâte bien froide donne une belle bosse.
- Stap 6
Garnir les caissettes
- Remplir les caissettes aux trois quarts de pâte froide.
- Saupoudrer généreusement de sucre.
- Stap 7
Cuisson
- Enfourner dans un four bien chaud.
- Poursuivre la cuisson à température plus douce jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bombées.
- Stap 8
Dégustation
- Laisser tiédir les magdalenas avant de les démouler.
- Déguster tièdes ou froides.
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