Bijgerecht
Mayak Gyeran (œufs marinés coréens)
12 u 20 minVoor 6Nutri-Score C€
C
12 u 20 min
12 u 20 minMayak Gyeran (œufs marinés coréens)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
œufs (à température ambiante)Overig6 stukken
sauce sojaVoorraadkast180 ml
sauce poissonVoorraadkast20 ml
eauOverig200 ml- matsul (mirin)Voorraadkast100 ml
sucreVoorraadkast60 ml
oignon vert (finement coupé)Groente en fruit1 stuk
oignon (bien haché)Groente en fruit0,5 stukken
graines de sésameNoten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
125kcal
- Koolhydraten
- 13 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 5 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Vergiet
bocal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les œufs
- Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
- Cuire en remuant de temps en temps pour que le jaune reste centré.
- Stap 2
Refroidir et écaler
- Plonger les œufs dans l'eau froide jusqu'à refroidissement complet.
- Écaler les œufs.
- Déposer les œufs dans un bocal.
- Stap 3
Préparer la marinade
- Mélanger la sauce soja, la sauce poisson, l'eau, le mirin et le sucre.
- Ajouter l'oignon vert finement coupé et l'oignon haché.
- Bien mélanger.
- Stap 4
Mariner
- Verser la marinade sur les œufs.
- Réserver au réfrigérateur au moins une nuit.
- Parsemer de graines de sésame au moment de servir.
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