Hoofdgerecht
Meal prep veggie : chili sin carne au riz et quinoa bowl au tofu
1 u 25 minVoor 6Nutri-Score B€
B
1 u 25 min
1 u 25 minMeal prep veggie : chili sin carne au riz et quinoa bowl au tofu
wat u nodig heeft
Ingrediënten
quinoa (rincée)Granen200 g
riz (cru)Granen200 g
viande hachée végétaleVers300 g
tofu ferme (égoutté et coupé en dés)Vers400 g
haricots rouges (égouttés et rincés)Voorraadkast400 g- maïs (égoutté)Voorraadkast300 g
tomate (coupée en dés)Groente en fruit4 stukken
concombre (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
avocat (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
oignon (prédécoupé)Groente en fruit1 stuk
ail (prédécoupé)Groente en fruit3 stukken
sauce tomateVoorraadkast400 g- huile végétaleVoorraadkast20 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
403kcal
- Koolhydraten
- 55 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 13 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les ingrédients
- Prédécouper l'ail et l'oignon pour gagner du temps.
- Couper les tomates et le concombre en dés, égoutter les haricots rouges et le maïs.
- Égoutter le tofu et le couper en dés.
- Stap 2
Cuire les féculents
- Mettre le quinoa à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Faire cuire le riz en parallèle.
- Stap 3
Préparer le quinoa bowl
- Dans un saladier, mélanger le quinoa cuit avec le maïs, les haricots rouges, le concombre et la tomate.
- Ajouter le tofu et l'avocat en dés.
- Assaisonner avec un filet d'huile, du sel et du poivre.
- Stap 4
Cuire le chili sin carne
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile.
- Ajouter la viande hachée végétale et laisser colorer.
- Ajouter la tomate, les haricots rouges, le maïs et la sauce tomate, puis laisser mijoter.
- Stap 5
Assembler les repas
- Répartir le riz et le chili dans les boîtes pour le soir.
- Répartir le quinoa bowl dans les boîtes pour le midi.
- Réserver au frais jusqu'à 3 jours.