Préparer la pâte à mochi

• Mélanger la farine de riz gluant et le sucre dans un bol.
• Verser le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Cuire la pâte

• Couvrir le bol et cuire au micro-ondes par intervalles de 1 minute.
• Mélanger entre chaque passage jusqu'à ce que la pâte devienne translucide et élastique.

Abaisser et garnir

• Étaler la pâte sur un plan de travail généreusement saupoudré de fécule de maïs.
• Découper des disques et déposer un morceau de Kinder au centre de chacun.

Refermer les mochis

• Rabattre les bords de chaque disque et pincer pour bien fermer.
• Rouler délicatement les mochis entre les mains pour former des boules.

Enrober et réserver

• Mélanger le cacao en poudre avec un peu de fécule de maïs.
• Rouler les mochis dans ce mélange puis réserver au frais avant de servir.