Hoofdgerecht
Moelas Caseiras à Portuguesa
1 uVoor 4Nutri-Score C€
C
1 u
1 uMoelas Caseiras à Portuguesa
recept van
Cristiana Lima
@cristiana.lima__
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
moelas (limpas e cortadas em pedaços pequenos)Vlees1 kg
cebola (média, picada)Groente en fruit1 stuk
alho (dentes, picados)Groente en fruit2 stukken
azeite (para refogar)Voorraadkast60 ml
louro (folhas)Kruiden en specerijen2 stukken
polpa de tomateVoorraadkast90 g
salKruiden en specerijen5 g
vinho brancoDranken300 ml
águaOverig300 ml
pão (para servir)Bakkerij200 g
per portie
Voedingswaarden
432kcal
- Koolhydraten
- 30 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 19 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Fazer o refogado
- Aquecer o azeite numa frigideira e juntar a cebola e o alho picados.
- Deixar refogar até ficar douradinho.
- Stap 2
Juntar as moelas
- Adicionar as moelas limpas e cortadas à frigideira.
- Juntar as folhas de louro e deixar ganhar cor, mexendo de vez em quando.
- Stap 3
Adicionar a polpa de tomate e temperar
- Juntar a polpa de tomate e mexer para envolver tudo com as moelas.
- Temperar com o sal, sem exagerar.
- Stap 4
Regar com vinho e água
- Verter o vinho branco e a água.
- Tapar a frigideira.
- Stap 5
Cozinhar em lume médio
- Deixar cozinhar tapado em lume médio até o molho ficar cremoso.
- Stap 6
Deixar descansar
- Desligar o lume e deixar repousar antes de servir.
- Stap 7
Servir
- Servir as moelas bem quentes com pão para molhar no molho.
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