Dessert
Moelleux au chocolat
1 uVoor 8Nutri-Score D€€
D
1 u
1 uMoelleux au chocolat
wat je nodig hebt
Ingrediënten
chocolat noir (en morceaux)Voorraadkast200 g
beurre (fondu)Zuivel150 g
œufs (blancs et jaunes séparés)Overig4 stukken
sucreVoorraadkast150 g
crème entièreZuivel100 ml
farineGranen60 g
maïzenaVoorraadkast20 g- levure chimiqueVoorraadkast5 g
per portie
Voedingswaarden
257kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom ×2
Garde
Taartvorm
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire fondre le chocolat et le beurre
- Mettre le chocolat et le beurre dans une casserole
- Faire fondre sur feu très doux en mélangeant
- Stap 2
Monter les blancs en neige
- Monter les blancs en neige
- Serrer avec la moitié du sucre
- Stap 3
Blanchir les jaunes d'œufs
- Fouetter les jaunes d'œufs avec le reste du sucre
- S'arrêter lorsqu'ils ont doublé de volume
- Stap 4
Assembler la pâte
- Ajouter le mélange de chocolat et de beurre fondu aux jaunes
- Ajouter la crème entière et bien mélanger
- Incorporer le mélange de farine, maïzena et levure chimique
- Stap 5
Incorporer les blancs en neige
- Incorporer délicatement les blancs d'œufs à la préparation
- Ne pas les faire retomber
- Stap 6
Cuire le gâteau
- Verser la pâte dans le moule
- Enfourner 30 à 40 min (35 min pour un cœur plus fondant)