Préparer le mont d'or

• Retirer le couvercle de la boîte en bois et gratter légèrement la croûte du fromage.
• Piquer le fromage avec la pointe d'un couteau et glisser les lamelles d'ail dans les entailles.
• Arroser de vin blanc.

Cuire au four

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Poser la boîte de mont d'or dans un plat à four et enfourner.
• Faire fondre jusqu'à ce que le fromage soit bien coulant et légèrement doré.

Cuire les pommes de terre

• Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée.
• Faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutter.

Servir

• Disposer le mont d'or au centre de la table avec les pommes de terre, le pain et la charcuterie.
• Tremper les accompagnements directement dans le fromage fondu.