Dessert
Muffins nuage au chocolat (2 ingrédients)
40 minVoor 6Nutri-Score C€€
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40 min
40 minMuffins nuage au chocolat (2 ingrédients)
recept van
@elisabeth_loncke
@elisabeth_loncke
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
chocolat noir sans sucre (cassé en morceaux)Voorraadkast240 g
œufs (blancs et jaunes séparés)Zuivel6 stukken
noisettes (concassées)Noten en zaden20 g- pistaches (concassées)Noten en zaden20 g
per portie
Voedingswaarden
295kcal
- Koolhydraten
- 15 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 22 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Steelpan
Muffinvorm
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire fondre le chocolat
- Casser le chocolat noir en morceaux.
- Le faire fondre doucement au bain-marie ou à feu très doux.
- Stap 2
Séparer les œufs
- Séparer les blancs des jaunes.
- Réserver les blancs dans un saladier propre.
- Stap 3
Mélanger jaunes et chocolat
- Ajouter les jaunes d'œufs au chocolat fondu.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- Stap 4
Monter les blancs en neige
- Fouetter les blancs jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
- Stap 5
Incorporer les blancs
- Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange chocolat-jaunes.
- Mélanger sans casser la mousse jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 6
Garnir les moules
- Répartir la pâte dans les moules à muffins.
- Parsemer de noisettes et de pistaches concassées.
- Stap 7
Enfourner
- Enfourner à 170 °C pendant 25 minutes.
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