Dessert
Muffins vanille, pommes à la cannelle et crumble
50 minVoor 12Nutri-Score D€€
D
50 min
50 minMuffins vanille, pommes à la cannelle et crumble
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farine (tamisée)Granen250 g
sucreVoorraadkast150 g
beurre (fondu, pour la pâte)Zuivel120 g
œufs (à température ambiante)Zuivel2 stukken
laitZuivel120 ml
levure chimiqueVoorraadkast11 g- extrait de vanilleVoorraadkast10 ml
selKruiden en specerijen2 g
pommes (pelées et coupées en dés)Groente en fruit3 stukken
cannelle (moulue)Kruiden en specerijen5 g- beurre (pour les pommes)Zuivel30 g
- sucre (pour les pommes)Voorraadkast40 g
- farine (pour le crumble)Granen50 g
- beurre (froid, pour le crumble)Zuivel40 g
- cassonade (pour le crumble)Voorraadkast40 g
per portie
Voedingswaarden
246kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Muffinvorm
Koekenpan
Oven
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les pommes à la cannelle
- Couper les pommes en dés.
- Les faire cuire dans la poêle avec le beurre, le sucre et la cannelle jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
- Stap 2
Préparer le crumble
- Sabler du bout des doigts la farine, le beurre froid et la cassonade jusqu'à obtenir des miettes grossières.
- Stap 3
Préparer la pâte à muffins vanille
- Fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
- Incorporer la farine, la levure et le sel sans trop travailler la pâte.
- Stap 4
Garnir les caissettes
- Répartir la pâte dans les caissettes en papier posées dans le moule à muffins.
- Ajouter les pommes à la cannelle puis parsemer de crumble.
- Stap 5
Cuire les muffins
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'une lame ressorte propre.
- Stap 6
Laisser reposer et déguster
- Laisser tiédir les muffins avant de les démouler et de les déguster.