Voorgerecht
Mütebbel Meze
45 minVoor 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minMütebbel Meze
wat je nodig hebt
Ingrediënten
patlıcan (yıkanmış, bütün)Groente en fruit3 stukken
süzme yoğurt (oda sıcaklığında)Zuivel200 g
tahinVoorraadkast60 g
sarımsak (ezilmiş)Groente en fruit2 stukken
limon suyu (taze sıkılmış)Groente en fruit30 ml
zeytinyağıVoorraadkast30 ml
tuzKruiden en specerijen5 g
maydanoz (ince kıyılmış)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
132kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Kookplaat
Koekenpan
Mengkom- çatal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Patlıcanları közleyin
- Patlıcanları ocak üzerinde veya tavada her tarafı yumuşayıp kabuğu kararana kadar közleyin.
- Közlenen patlıcanları soğumaya bırakın.
- Stap 2
Patlıcanları hazırlayın
- Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyun.
- Saplarını alıp fazla suyunu süzün.
- Çatal veya bıçakla iyice ezin.
- Stap 3
Mezeyi karıştırın
- Ezilmiş patlıcana süzme yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyin.
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
- Stap 4
Servis edin
- Mezeyi servis tabağına alın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirip kıyılmış maydanoz serpin.