Hoofdgerecht
Yağlama
1 u 30 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u 30 min
1 u 30 minYağlama
wat je nodig hebt
Ingrediënten
un (elenmiş)Voorraadkast500 g
su (ılık)Dranken250 ml
tuzKruiden en specerijen10 g
instant mayaVoorraadkast7 g
kıyma (yağsız dana kıyması)Vlees500 g
soğan (ince doğranmış)Groente en fruit2 stukken
domates (rendelenmiş)Groente en fruit3 stukken
yeşil biber (ince doğranmış)Groente en fruit2 stukken
domates salçasıVoorraadkast30 g
tereyağı (eritilmiş)Zuivel100 g- ayçiçek yağıVoorraadkast30 ml
karabiberKruiden en specerijen3 g
pul biberKruiden en specerijen5 g
sarımsaklı yoğurt (süzme yoğurt, sarımsakla karıştırılmış)Zuivel400 g
sarımsak (ezilmiş)Groente en fruit3 stukken
maydanoz (kıyılmış)Groente en fruit20 g
per portie
Voedingswaarden
588kcal
- Koolhydraten
- 67 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 25 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Koekenpan
Hapjespan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hamuru yoğur
- Unu, mayayı ve tuzu kaseye alın.
- Ilık suyu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
- Stap 2
Kıymalı harcı hazırla
- Tavada yağda soğanı ve biberi kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Salça, rendelenmiş domates, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip kısık ateşte pişirin.
- Stap 3
Lavaşları aç ve pişir
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
- Her bezeyi oklava ile ince açın.
- Kızgın tavada iki yüzünü de pişirin.
- Stap 4
Katmanları oluştur
- Pişen lavaşları geniş bir kaba alın.
- Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
- Kıymalı harçtan yayıp sarımsaklı yoğurt ekleyin.
- Lavaşları üst üste dizerek katmanlayın.
- Stap 5
Servis et
- Üzerine kalan tereyağını ve pul biberi gezdirin.
- Kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.