Hoofdgerecht
Naan mit Hackfleisch-Käsefüllung
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1 uNaan mit Hackfleisch-Käsefüllung
recept van
tastymoments
@tastymoments
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
griechischer JoghurtZuivel250 g
BackpulverVoorraadkast5 g
MehlGranen400 g
OlivenölVoorraadkast12 ml
EiZuivel1 stuk
SalzKruiden en specerijen5 g
RinderhackfleischVlees200 g- Salz (für die Füllung)Kruiden en specerijen2 g
Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
PaprikapulverKruiden en specerijen3 g- Gouda oder Mozzarella (gerieben)Zuivel150 g
- Ei (zum Bestreichen)Zuivel1 stuk
- Meersalz (zum Bestreuen)Kruiden en specerijen5 g
Lauch (optional, fein geschnitten)Groente en fruit60 g
Petersilie (optional, gehackt)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
584kcal
- Koolhydraten
- 80 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 19 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Deegroller
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Teig zubereiten
- Joghurt, Backpulver, Mehl, Olivenöl, Ei und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
- Stap 2
Hackfleischfüllung anbraten
- Das Rinderhack in einer Pfanne krümelig anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Optional Lauch und Petersilie unterheben und kurz mitbraten.
- Stap 3
Naan formen und füllen
- Den Teig in Portionen teilen und zu Fladen ausrollen.
- Hackfleisch und geriebenen Käse auf der Hälfte verteilen.
- Den Teig darüberklappen und die Ränder gut verschließen.
- Stap 4
Bestreichen und backen
- Die gefüllten Naan mit verquirltem Ei bestreichen und mit Meersalz bestreuen.
- In der Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.