Émincer l'oignon et les champignons

• Émincer l'oignon.
• Couper les champignons en gros morceaux.
• Hacher l'ail.

Faire revenir oignon, champignons et ail

• Chauffer l'huile d'olive dans la poêle.
• Ajouter l'oignon, les champignons et l'ail.
• Faire griller le tout.

Préparer et dorer le poulet

• Couper le poulet en petits cubes.
• Ajouter le poulet dans la poêle avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
• Faire dorer.

Ajouter gnocchis, crème et eau

• Ajouter les gnocchis directement dans la poêle.
• Verser la crème et un fond d'eau.
• Mélanger.

Cuire à couvert

• Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les gnocchis aient absorbé le liquide et soient fondants.

Finir et servir

• Parsemer de parmesan râpé et de persil ciselé.
• Servir directement dans la poêle.