Hoofdgerecht
Orzo crémeux au poulet, tomates et parmesan
40 minVoor 4Nutri-Score C€€
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40 min
40 minOrzo crémeux au poulet, tomates et parmesan
recept van
Meryame ~ ta conseillère TM7🖤
@by_meryame
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
filets de poulet (coupés en dés)Vlees500 g
orzoGranen300 g
concentré de tomate (ou concentré de poivron)Voorraadkast30 g
crème liquideZuivel200 ml
parmesan râpé (râpé)Zuivel150 g
tomates cerise (ou tomates séchées)Groente en fruit150 g
beurreZuivel15 g
oignon (coupé en deux)Groente en fruit1 stuk
paprika (2 c. à soupe)Kruiden en specerijen30 g
épices cajun (2 c. à soupe)Kruiden en specerijen30 g
eauOverig700 ml
bouillon de poulet (cube)Voorraadkast1 stuk
persil (séché ou frais)Groente en fruit5 g- burrata (pour le dressage)Zuivel1 stuk
per portie
Voedingswaarden
636kcal
- Koolhydraten
- 61 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 26 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mixer l'oignon
- Placer l'oignon coupé en deux dans le bol du robot et mixer.
- Racler les parois du bol.
- Stap 2
Faire revenir l'oignon
- Ajouter le beurre et faire revenir l'oignon.
- Stap 3
Cuire le poulet avec les épices
- Ajouter les dés de poulet, le concentré de tomate, le paprika et les épices cajun.
- Cuire en sens inverse, vitesse cuillère.
- Stap 4
Cuire l'orzo dans le bouillon
- Ajouter l'eau, le bouillon de poulet et l'orzo.
- Couvrir et cuire en sens inverse, vitesse cuillère.
- Stap 5
Ajouter la crème et les tomates
- Ajouter la crème liquide, les tomates cerise et le persil.
- Prolonger la cuisson en sens inverse, vitesse cuillère.
- Stap 6
Incorporer le parmesan
- Ajouter le parmesan râpé et mélanger en sens inverse, vitesse cuillère.
- Stap 7
Repos et dressage
- Laisser reposer avant de servir.
- Dresser avec la burrata ou du parmesan.
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