Voorgerecht
Os à moelle rôtis à la persillade
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35 minOs à moelle rôtis à la persillade
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martial_blin
@martial_blin
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
os à moelle (coupés en tronçons, prêts à rôtir)Vlees4 stukken
ail (gousses pelées et hachées)Groente en fruit4 stukken
persil (ciselé (persillade))Groente en fruit20 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
laurier (feuilles)Kruiden en specerijen2 stukken- curcuma (en poudre)Kruiden en specerijen3 g
citron (en quartiers)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen3 g
poivre du moulin (fraîchement moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
403kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 39 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la persillade
- Hacher l'ail et ciseler le persil.
- Mélanger l'ail, le persil, l'huile d'olive et le curcuma dans un bol.
- Stap 2
Assaisonner les os à moelle
- Déposer les os à moelle dans un plat à four.
- Ajouter le laurier et napper de persillade au curcuma.
- Saler et poivrer.
- Stap 3
Cuire au four
- Enfourner jusqu'à ce que la moelle soit fondante et dorée.
- Stap 4
Servir
- Ajouter un peu de sel, du poivre du moulin et servir avec des quartiers de citron.
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