Hoofdgerecht
Pain de viande (meat loaf) de maman
1 u 20 minVoor 6Nutri-Score C€€
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1 u 20 min
1 u 20 minPain de viande (meat loaf) de maman
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
viande hachée (steak haché de la boucherie)Vlees800 g
œufZuivel1 stuk
persil (haché (une bonne poignée))Groente en fruit15 g
oignon (moyen, haché)Groente en fruit1 stuk
ail (gousse, hachée)Groente en fruit1 stuk
pain de mie (tranches, trempées dans le lait)Bakkerij2 stukken
laitZuivel200 ml
sel (une petite cuillère à café)Kruiden en specerijen5 g
poivre (du moulin, selon le goût)Kruiden en specerijen2 g- sauce d'huîtreVoorraadkast15 ml
- ketchupVoorraadkast60 ml
moutardeVoorraadkast30 ml- cassonadeVoorraadkast30 g
per portie
Voedingswaarden
348kcal
- Koolhydraten
- 9 g
- Eiwitten
- 29 g
- Vetten
- 22 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la garniture aromatique
- Hacher le persil, l'oignon et la gousse d'ail.
- Faire tremper les tranches de pain de mie dans le lait.
- Stap 2
Mélanger la viande
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'œuf, le persil, l'oignon et l'ail.
- Ajouter les tranches de pain de mie trempées en laissant l'excédent de lait.
- Bien mélanger le tout.
- Stap 3
Assaisonner
- Ajouter le sel, le poivre du moulin et la sauce d'huître.
- Mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Stap 4
Façonner le pain de viande
- Déposer la préparation sur la plaque du four ou dans un plat et lui donner une forme de pain.
- Stap 5
Préparer la sauce
- Mélanger le ketchup, la moutarde et la cassonade.
- Stap 6
Napper et enfourner
- Étaler la sauce sur le pain de viande.
- Enfourner à 175 °C en surveillant la cuisson.
- Stap 7
Déguster
- Laisser reposer quelques minutes avant de trancher.
- Servir chaud, ou le lendemain, encore meilleur.
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