Bakkerij
Pains burger maison
2 u 30 minVoor 8Nutri-Score C€
C
2 u 30 min
2 u 30 minPains burger maison
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen400 g
lait (tiède)Zuivel220 ml
levure boulangère (sachets)Voorraadkast2 stukken- huileVoorraadkast40 ml
beurre (fondu au micro-ondes)Zuivel20 g
sucreVoorraadkast10 g
selKruiden en specerijen10 g
œufZuivel1 stuk
jaune d'œuf (pour dorer)Zuivel1 stuk
graines de sésameNoten en zaden15 g
per portie
Voedingswaarden
266kcal
- Koolhydraten
- 41 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Bakplaat
Oven
Magnetron
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, verser le lait tiède avec la levure boulangère, le sel, le sucre et l'œuf.
- Ajouter la farine petit à petit jusqu'à former une boule.
- Stap 2
Ajouter le beurre et pétrir
- Faire chauffer un peu les 20 g de beurre au micro-ondes.
- Ajouter le beurre fondu à la boule et pétrir la pâte, un petit peu, pas trop.
- Former une boule.
- Stap 3
Laisser pousser
- Mettre la boule dans un plat et laisser de côté au minimum 1 heure (4 heures dans la vidéo).
- Stap 4
Façonner les pains
- Reprendre la pâte et la dégazer.
- Faire des portions en petites boules pour former les pains burger.
- Les déposer sur la plaque allant au four.
- Stap 5
Deuxième pousse
- Laisser reposer 30 minutes en mettant un torchon dessus.
- Stap 6
Dorer et parsemer
- Badigeonner les pains avec le jaune d'œuf.
- Ajouter les graines de sésame.
- Stap 7
Cuire au four
- Enfourner 25 minutes à 170 °C.