Mélanger les ingrédients liquides

• Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
• Ajouter l'huile de tournesol et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Incorporer la farine et la levure

• Ajouter la farine et la levure chimique.
• Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Repos de la pâte

• Laisser reposer la pâte pour que les pancakes soient bien moelleux.

Cuire les pancakes

• Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
• Verser une petite louche de pâte et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.
• Retourner le pancake et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit doré. Répéter avec le reste de pâte.