Hoofdgerecht
Pasta alla Bella Donna (Puttanesca senza acciughe)
35 minVoor 2Nutri-Score C€€
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35 min
35 minPasta alla Bella Donna (Puttanesca senza acciughe)
recept van
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
spaghettiGranen250 g
pomodorini (tagliati a metà, testa in giù in padella)Groente en fruit300 g- olive nere (snocciolate)Groente en fruit80 g
capperi (sciacquati)Voorraadkast20 g
aglio (schiacciato senza camicia)Groente en fruit2 stukken
basilico (mezza piantina, foglie)Groente en fruit1 stuk
peperoncino (tritato)Kruiden en specerijen1 stuk
olio extravergine d'olivaVoorraadkast60 ml
vino rossoDranken60 ml
sale (per l'acqua della pasta)Kruiden en specerijen10 g
per portie
Voedingswaarden
766kcal
- Koolhydraten
- 98 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 34 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Soeppan
Vergiet- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparare il condimento
- Scaldare l'olio in padella con l'aglio schiacciato
- Aggiungere le olive snocciolate, i capperi e il peperoncino
- Unire le foglie di basilico per insaporire
- Stap 2
Cuocere i pomodorini
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, testa in giù
- Coprire con il coperchio e lasciar cuocere
- Stap 3
Lessare la pasta
- Portare a bollore l'acqua salata
- Buttare gli spaghetti e cuocerli al dente
- Stap 4
Unire pasta e sugo
- Scolare la pasta e versarla nel sugo
- Rimuovere l'aglio
- Mantecare gli ultimi minuti nel sugo
- Stap 5
Profumare e servire
- Aggiungere la mezza piantina di basilico
- A fuoco spento, aggiungere un filo d'olio a crudo
- Servire la pasta ben oliata
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