Hoofdgerecht
Pasta con Crema di Ricotta e Noci
20 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minPasta con Crema di Ricotta e Noci
recept van
Dolce e Salato di Miky
@dolceesalatodimiky
3 recepten
3 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pastaGranen320 g
noci (sgusciate e tritate grossolanamente)Noten en zaden80 g
ricottaZuivel250 g- grana padano grattugiato (grattugiato)Zuivel60 g
olio extravergine d'olivaVoorraadkast30 ml
saleKruiden en specerijen10 g
pepe (macinato)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
478kcal
- Koolhydraten
- 60 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 20 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Mengkom
Koekenpan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparare la crema di ricotta
- In una ciotola mescolare la ricotta con il grana padano grattugiato
- Unire l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe
- Lavorare con una forchetta fino a ottenere una crema liscia e omogenea
- Stap 2
Tostare le noci
- Scaldare una padella senza condimento
- Tostare le noci tritate per pochi minuti, mescolando, finché sono fragranti
- Stap 3
Cuocere la pasta
- Portare a bollore abbondante acqua salata
- Cuocere la pasta fino a renderla al dente
- Scolarla conservando un po' di acqua di cottura
- Stap 4
Condire e servire
- Versare la pasta nella ciotola con la crema di ricotta
- Amalgamare aggiungendo poca acqua di cottura per renderla cremosa
- Completare con le noci tostate e una macinata di pepe
meest gekookt eerst