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Pâte à cookie crue (cookie dough) à la française
Dessert

Pâte à cookie crue (cookie dough) à la française

25 minVoor 6Nutri-Score E€
van @delice_002195 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • beurre (fondu)Zuivel100 g
  • sucre cassonadeVoorraadkast90 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Voorraadkast1 stuk
  • farine (torréfiée au four puis refroidie)Granen200 g
  • pépites de chocolat au laitVoorraadkast100 g

per portie

Voedingswaarden

349kcal

Koolhydraten
44 g
Eiwitten
4 g
Vetten
18 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Bakplaat
  • Steelpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Torréfier la farine

    • Étaler la farine sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner à 180 °C en remuant de temps en temps.
    • Laisser refroidir complètement la farine avant de l'incorporer.
    Stap 1

  2. Faire fondre le beurre

    • Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
    Stap 2

  3. Mélanger beurre et sucres

    • Verser le beurre fondu dans un saladier.
    • Ajouter le sucre cassonade et mélanger bien.
    • Ajouter le sucre vanillé et mélanger.
    Stap 3

  4. Incorporer la farine refroidie

    • Ajouter la farine torréfiée refroidie à la préparation.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Stap 4

  5. Ajouter le chocolat

    • Ajouter les pépites de chocolat au lait.
    • Mélanger pour bien les incorporer.
    Stap 5

  6. Façonner et déguster

    • Former de petites boules pour la dégustation.
    • Ou conserver la pâte dans une boîte et la manger à la cuillère.
    Stap 6
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