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Pâte à tartiner maison noisettes-chocolat
Saus

Pâte à tartiner maison noisettes-chocolat

35 minVoor 20Nutri-Score E€€
van @enayaah10 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

20 personen
  • noisettes (torréfiées 10 min à 180 °C, peau retirée)Noten en zaden140 g
  • sucre glaceVoorraadkast100 g
  • lait demi-écrémé en poudreZuivel20 g
  • chocolat noir 40 % (finement haché)Voorraadkast200 g
  • cacao amerVoorraadkast15 g
  • huile neutreVoorraadkast70 g
  • sel (une pincée)Kruiden en specerijen1 g
  • vanilline (une pincée)Voorraadkast1 g

per portie

Voedingswaarden

101kcal

Koolhydraten
7 g
Eiwitten
1 g
Vetten
7 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Blender
  • Mengkom
  • Steelpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Torréfier les noisettes

    • Répartir les noisettes sur une plaque.
    • Enfourner à 180 °C.
    • Laisser refroidir puis retirer la peau en les frottant.
    Stap 1

  2. Mixer les noisettes en purée

    • Mixer les noisettes jusqu'à obtenir une purée très liquide.
    Stap 2

  3. Ajouter le sucre et le lait en poudre

    • Ajouter le sucre glace et le lait en poudre.
    • Mixer de nouveau pour tout incorporer.
    Stap 3

  4. Faire fondre le chocolat

    • Faire fondre doucement le chocolat haché au bain-marie ou à feu très doux.
    • Laisser un peu refroidir.
    Stap 4

  5. Incorporer le chocolat et le cacao

    • Verser le chocolat fondu un peu refroidi sur la purée de noisettes.
    • Ajouter le cacao amer et mélanger.
    Stap 5

  6. Ajouter l'huile et les arômes

    • Verser l'huile neutre en filet et mélanger.
    • Ajouter le sel et la vanilline.
    Stap 6

  7. Mettre en pot et laisser figer

    • Verser la pâte à tartiner dans un pot.
    • Laisser figer à température ambiante.
    Stap 7
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