Hoofdgerecht
Pâtes à l'effiloché de poulet, courgette et oignon rouge
40 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minPâtes à l'effiloché de poulet, courgette et oignon rouge
wat je nodig hebt
Ingrediënten
filets de poulet (entiers)Vlees250 g
pâtes cuites (cuites)Granen426 g
courgettes (coupées en petits cubes)Groente en fruit2 stukken
oignon rouge (ciselé)Groente en fruit1 stuk
fond de volaille (en poudre ou cube)Voorraadkast30 g
eau (bouillante)Overig600 ml
huile d'oliveVoorraadkast10 ml- cassonadeVoorraadkast5 g
concentré de tomateVoorraadkast30 g
crème allégéeZuivel15 ml
paprika fuméKruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
563kcal
- Koolhydraten
- 73 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 13 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Koekenpan
Mengkom
cuillère en bois
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Ciseler l'oignon rouge.
- Couper les courgettes en petits cubes.
- Stap 2
Cuire les légumes
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
- Faire revenir l'oignon quelques minutes.
- Ajouter la courgette et bien saisir jusqu'à coloration.
- Stap 3
Préparer le bouillon
- Mélanger le fond de volaille avec l'eau bouillante.
- Stap 4
Déglacer et cuire le poulet
- Retirer les légumes de la casserole.
- Déglacer le fond avec le bouillon.
- Ajouter les filets de poulet, le paprika fumé, le poivre et la cassonade.
- Laisser cuire à feu moyen.
- Stap 5
Préparer la sauce
- Retirer le poulet de la casserole.
- Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
- Laisser réduire à feu vif.
- Stap 6
Effilocher le poulet
- Effilocher le poulet à la fourchette ou à la main.
- Stap 7
Assembler
- Remettre le poulet et les légumes dans la casserole.
- Ajouter les pâtes cuites et mélanger.
- Ajouter la crème allégée, saler et mélanger.
meest gekookt eerst