Hoofdgerecht
Pâtes à la cuisson passive, sauce tomate basilic parmesan
30 minVoor 4Nutri-Score B€
B
30 min
30 minPâtes à la cuisson passive, sauce tomate basilic parmesan
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pâtesGranen400 g
eauDranken3 liter
sauce tomate (suffisamment liquide)Voorraadkast700 ml
basilic (feuilles fraîches)Groente en fruit10 g
parmesan (râpé)Zuivel60 g
selKruiden en specerijen20 g
per portie
Voedingswaarden
436kcal
- Koolhydraten
- 80 g
- Eiwitten
- 15 g
- Vetten
- 6 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Steelpan
Vergiet- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Porter l'eau à ébullition
- Remplir la marmite d'eau et saler.
- Porter à ébullition.
- Stap 2
Cuire les pâtes 2 minutes à couvert
- Plonger les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient complètement submergées.
- Poser le couvercle et laisser cuire 2 minutes.
- Stap 3
Préparer la sauce
- Pendant ce temps, affiner la sauce tomate avec le basilic et le parmesan.
- Stap 4
Poursuivre la cuisson hors du feu
- Retirer la marmite du feu.
- Laisser les pâtes finir de cuire dans l'eau très chaude, environ 90 °C, pendant 5 minutes.
- Stap 5
Terminer la cuisson dans la sauce
- Égoutter délicatement les pâtes.
- Les déposer directement dans la sauce tomate.
- Laisser finir la cuisson dans la sauce, et non dans l'eau, pendant 7 minutes.
- Stap 6
Servir
- Dresser les pâtes bien imprégnées de sauce et servir.