Hoofdgerecht
Pâtes à la marocaine (mqrônia)
45 minVoor 4Nutri-Score C€
C
45 min
45 minPâtes à la marocaine (mqrônia)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
huile d'oliveVoorraadkast40 ml
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
viande hachéeVlees400 g
poivrons (coupés en dés)Groente en fruit2 stukken
tomates (râpées ou coupées en dés)Groente en fruit3 stukken
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2 g
cuminKruiden en specerijen3 g
paprikaKruiden en specerijen3 g
curcumaKruiden en specerijen2 g- feuille de laurierKruiden en specerijen1 stuk
coriandre (ciselée)Groente en fruit15 g
sauce tomateVoorraadkast200 g
pâtesGranen400 g
eau bouillante (bouillante)Dranken800 ml
per portie
Voedingswaarden
594kcal
- Koolhydraten
- 80 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 19 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
cuillère en bois
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les oignons et la viande
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire suer les oignons émincés.
- Ajouter la viande hachée et la faire dorer en l'émiettant.
- Stap 2
Ajouter les légumes et les épices
- Ajouter les poivrons en dés et les tomates.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin, le paprika, le curcuma et la feuille de laurier.
- Mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
- Stap 3
Mijoter la sauce
- Verser la sauce tomate et l'eau bouillante.
- Ajouter la coriandre ciselée et laisser mijoter à feu doux.
- Stap 4
Cuire les pâtes dans la sauce
- Ajouter les pâtes dans la sauce et mélanger.
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et la sauce absorbée, en ajoutant un peu d'eau bouillante si nécessaire.
- Stap 5
Servir
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
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