Hoofdgerecht
Sardines à la chermoula façon marocaine
1 uVoor 4Nutri-Score B€
B
1 u
1 uSardines à la chermoula façon marocaine
wat u nodig heeft
Ingrediënten
coriandre (effeuillée et hachée)Groente en fruit30 g
persil (effeuillé et haché)Groente en fruit30 g
ail (épluché et écrasé)Groente en fruit4 stukken
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
curcumaKruiden en specerijen3 g
paprikaKruiden en specerijen4 g
cumin (moulu)Kruiden en specerijen3 g
piment (moulu)Kruiden en specerijen2 g
jus de citron (fraîchement pressé)Groente en fruit60 ml
huile d'oliveVoorraadkast60 ml
eauDranken60 ml
filets de sardine (nettoyés et levés en filets)Vis800 g
semoule extra fineGranen100 g
huile de tournesol (pour la friture)Voorraadkast200 ml
per portie
Voedingswaarden
644kcal
- Koolhydraten
- 20 g
- Eiwitten
- 43 g
- Vetten
- 44 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la chermoula
- Hacher finement la coriandre et le persil.
- Ajouter l'ail écrasé, le sel, le poivre, le curcuma, le paprika, le cumin et le piment.
- Verser le jus de citron, l'huile d'olive et l'eau, puis mélanger en une pâte homogène.
- Stap 2
Mariner les sardines
- Enduire les filets de sardine de chermoula sur toutes les faces.
- Laisser mariner le temps de préparer la suite.
- Stap 3
Fariner les sardines
- Passer les filets marinés dans la semoule extra fine pour bien les enrober.
- Stap 4
Frire les sardines
- Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle.
- Frire les filets quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Stap 5
Cuire au four
- Déposer les sardines dans un plat à four.
- Enfourner à 200 °C pendant 40 minutes.