Hoofdgerecht
Pâtes au saumon cajun
30 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minPâtes au saumon cajun
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pâtes (type penne ou linguine)Granen200 g
saumon (en cubes)Vis300 g
crème liquideZuivel200 ml
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
épices cajunKruiden en specerijen10 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
parmesan (râpé)Zuivel30 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
735kcal
- Koolhydraten
- 75 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 31 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Vergiet
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Stap 2
Assaisonner le saumon
- Couper le saumon en cubes.
- Enrober les cubes d'épices cajun, de sel et de poivre.
- Stap 3
Saisir le saumon
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Saisir les cubes de saumon sur toutes les faces jusqu'à coloration.
- Réserver le saumon.
- Stap 4
Préparer la sauce crémeuse
- Faire revenir l'ail haché dans la même poêle.
- Verser la crème liquide et laisser réduire légèrement.
- Ajouter le parmesan râpé et mélanger.
- Stap 5
Assembler et servir
- Remettre le saumon dans la sauce.
- Ajouter les pâtes égouttées et mélanger.
- Détendre avec un peu d'eau de cuisson si besoin.
- Servir aussitôt.