Hoofdgerecht
Pâtes aux poireaux et champignons, parmesan
30 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minPâtes aux poireaux et champignons, parmesan
recept van
Julien Sebbag
@julien.sebbag
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
pâtesGranen400 g
poireaux (lavés et émincés)Groente en fruit2 stukken
champignons (nettoyés et émincés)Groente en fruit300 g
ail (émincées)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
beurreZuivel20 g
parmesan (râpé)Zuivel80 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
470kcal
- Koolhydraten
- 75 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 12 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Vergiet
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Stap 2
Faire revenir les poireaux
- Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle.
- Faire fondre les poireaux émincés à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Stap 3
Ajouter les champignons et l'ail
- Ajouter les champignons émincés et l'ail.
- Faire sauter à feu vif jusqu'à coloration dorée.
- Saler et poivrer.
- Stap 4
Mélanger les pâtes
- Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle.
- Verser un peu d'eau de cuisson et mélanger pour lier.
- Ajouter le parmesan râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Stap 5
Servir
- Répartir dans les assiettes.
- Parsemer de parmesan râpé et de poivre noir.