Skip to content
Menu
Patlıcan Dizme
Hoofdgerecht

Patlıcan Dizme

1 u 15 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @aytens__kitchen3 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • patlıcan (birer parmak kalınlığında dilimlenmiş)Groente en fruit4 stukken
  • sıvı yağ (patlıcanları yağlamak için)Voorraadkast100 ml
  • domates (dilimlenmiş)Groente en fruit3 stukken
  • kıymaVlees500 g
  • soğan (rendelenmiş)Groente en fruit1 stuk
  • yumurtaZuivel1 stuk
  • salça (köfte için)Voorraadkast10 g
  • galeta unuVoorraadkast80 g
  • sarımsak (ezilmiş)Groente en fruit2 stukken
  • tuz (köfte için)Kruiden en specerijen8 g
  • kırmızı toz biberKruiden en specerijen3 g
  • kara biberKruiden en specerijen2 g
  • maydanoz (ince kıyılmış)Groente en fruit10 g
  • yeşil biber (dilimlenmiş)Groente en fruit1 stuk
  • sıvı yağ (sos için)Voorraadkast45 ml
  • salça (sos için)Voorraadkast20 g
  • tuz (sos için)Kruiden en specerijen3 g
  • suOverig360 ml

per portie

Voedingswaarden

301kcal

Koolhydraten
13 g
Eiwitten
18 g
Vetten
20 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Bakplaat ×2
  • Mengkom ×2
  • Koekenpan
  • Bakkwast
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Patlıcanları hazırla

    • Patlıcanları birer parmak kalınlığında dilimleyin.
    • Tuzlu suda bekletip acısını alın, temiz suyla yıkayıp kağıt havluyla kurulayın.
    Stap 1

  2. Patlıcanları yağla ve fırınla

    • Geniş bir kaba aldığınız patlıcanların üzerine sıvı yağ döküp güzelce karıştırın.
    • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin, üzerine biraz daha yağ gezdirin.
    • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif yumuşayana kadar pişirip bir kenara alın.
    Stap 2

  3. Köfte harcını hazırla

    • Kıyma, soğan, yumurta, salça, galeta unu, sarımsak, tuz, kırmızı toz biber, kara biber ve maydanozu güzelce karıştırın.
    • Avucunuzda yuvarlak şekiller verip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
    • Fırça ile üzerlerine sıvı yağ sürün.
    Stap 3

  4. Köfteleri fırınla

    • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif renk alana kadar pişirip fırından alın.
    Stap 4

  5. Tepsiye diz

    • Pişireceğiniz fırın tepsisine önce patlıcan, sonra köfte ve domates olacak şekilde dizin.
    • Üzerine biber dilimlerini yerleştirin.
    Stap 5

  6. Sosu hazırla

    • Sos tavasına sıvı yağı alın, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
    • Suyu ekleyin, damak zevkinize göre tuz ilave edin.
    • Hazırladığınız yemeğin üzerine gezdirin.
    Stap 6

  7. Fırında pişir

    • Üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatın.
    • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü şekilde pişirin.
    Stap 7

  8. Dinlendir ve servis yap

    • Pişen yemeği dinlendirin.
    • Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.
    • İsteğe bağlı pilav ve cacık ile servis yapın.
    Stap 8
Download Mezze