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Petits gâteaux cœur façon Kinder Bueno pour la Saint-Valentin
Dessert

Petits gâteaux cœur façon Kinder Bueno pour la Saint-Valentin

1 uVoor 6Nutri-Score E€€
van @le_petit_instant_sucre59 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • œufs (blancs et jaunes séparés)Zuivel4 stukken
  • sucreVoorraadkast120 g
  • farine (tamisée)Granen100 g
  • cacao amer (tamisé)Voorraadkast20 g
  • crème liquide entière (très froide)Zuivel200 ml
  • mascarpone (froid)Zuivel100 g
  • nutellaVoorraadkast60 g
  • lait (mélangé avec le Nesquik)Zuivel150 ml
  • NesquikVoorraadkast20 g
  • pâte à tartiner nocciolata biancaVoorraadkast80 g
  • Kinder Bueno (cassés en morceaux)Voorraadkast3 stukken
  • pralinNoten en zaden20 g
  • chocolat Milka (carrés)Voorraadkast6 stukken

per portie

Voedingswaarden

352kcal

Koolhydraten
32 g
Eiwitten
8 g
Vetten
22 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Handmixer
  • Zeef
  • Bakplaat
  • Spuitzak
  • Uitsteekvorm

stap voor stap

Bereiding

  1. Monter les blancs en meringue

    • Séparer les blancs des jaunes des œufs.
    • Monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre jusqu'à obtenir une meringue.
    Stap 1

  2. Incorporer les jaunes

    • Ajouter les jaunes d'œufs à la meringue.
    • Mélanger à forte vitesse.
    Stap 2

  3. Ajouter les poudres

    • Tamiser la farine avec le cacao amer.
    • Mélanger délicatement à la maryse pour ne pas casser la meringue.
    Stap 3

  4. Cuire le biscuit

    • Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    • Enfourner à 180 °C.
    Stap 4

  5. Découper les cœurs

    • Laisser refroidir le biscuit.
    • Découper 6 cœurs à l'emporte-pièce.
    Stap 5

  6. Préparer la chantilly Nutella

    • Mélanger la crème liquide entière, le mascarpone et le nutella.
    • Monter le tout en chantilly bien ferme.
    Stap 6

  7. Imbiber les biscuits

    • Mélanger le lait avec le Nesquik.
    • Imbiber les cœurs de biscuit dans ce lait chocolaté.
    Stap 7

  8. Garnir le premier cœur

    • Pocher la chantilly sur un premier cœur imbibé.
    • Ajouter la pâte à tartiner nocciolata bianca et des morceaux de Kinder Bueno.
    Stap 8

  9. Refermer et décorer

    • Déposer un deuxième cœur imbibé de lait chocolaté et pocher à nouveau de chantilly.
    • Décorer de pralin, de Kinder Bueno et d'un carré de chocolat Milka.
    Stap 9
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