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Petits pois carottes en sauce tomate avec œufs cocotte
Hoofdgerecht

Petits pois carottes en sauce tomate avec œufs cocotte

30 minVoor 4Nutri-Score B€
van @nichelattikyria75 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • petits pois carottes (égouttés)Groente en fruit400 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit0,3 stukken
  • ail (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'olive (filet)Voorraadkast15 ml
  • poivron rouge (coupé en petits dés)Groente en fruit0,5 stukken
  • poivron jaune (coupé en petits dés)Groente en fruit0,5 stukken
  • selKruiden en specerijen3 g
  • épicesKruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • sauce tomate (en brique)Voorraadkast400 g
  • persil (ciselé)Groente en fruit5 g
  • eauOverig200 ml
  • œufsOverig4 stukken
  • pain (tranches, grillées)Bakkerij4 stukken

per portie

Voedingswaarden

171kcal

Koolhydraten
20 g
Eiwitten
9 g
Vetten
7 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Blender
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la base aromatique

    • Mixer l'oignon et l'ail.
    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle et y ajouter l'oignon et l'ail.
    Stap 1

  2. Faire revenir les poivrons

    • Ajouter les petits dés de poivron rouge et jaune.
    • Saler, ajouter les épices et quelques tours de poivre.
    • Faire colorer.
    Stap 2

  3. Ajouter la sauce tomate

    • Verser la brique de sauce tomate dans la poêle.
    • Laisser réchauffer à feu doux et ajouter le persil.
    Stap 3

  4. Ajouter les légumes et diluer

    • Ajouter les petits pois carottes.
    • Diluer avec un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
    Stap 4

  5. Cuire les œufs dans la sauce

    • Former des puits dans la sauce et y casser un œuf dans chacun.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune coulant.
    Stap 5

  6. Servir

    • Servir bien chaud avec du pain grillé pour saucer.
    Stap 6
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