Réunir les ingrédients dans le récipient

• Mettre la moutarde dans le petit récipient.
• Ajouter le yaourt grec (ou la crème liquide ou semi-épaisse, selon la consistance souhaitée).
• Verser le vinaigre de miel et un petit filet d'huile d'olive.

Ajouter la courgette

• Ajouter les petits morceaux de courgette : moutarde et courgette se marient très bien.
• Saler et poivrer.

Mixer la vinaigrette

• Mixer le tout avec le mixeur d'appoint jusqu'à obtenir la consistance voulue.
• Goûter et ajuster le sel et le poivre.

Servir

• Utiliser la sauce sur une salade d'endives ou avec des frites de poulet.