Bijgerecht
Pickles de légumes maison (concombres, radis, chou-fleur, oignon rouge)
45 minVoor 12Nutri-Score C€
C
45 min
45 minPickles de légumes maison (concombres, radis, chou-fleur, oignon rouge)
recept van
Mohamed Cheikh | محمد شيخ
@mohamedcheikh_
5 recepten
6 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
petits concombres (coupés en rondelles)Groente en fruit2 stukken
petits radis (coupés en quatre)Groente en fruit20 stukken- chou-fleur (détaillé en petits bouquets)Groente en fruit1 stuk
oignon rouge (épluché et taillé)Groente en fruit1 stuk
vinaigre blancVoorraadkast1 liter
eauOverig500 ml
sucre en poudreVoorraadkast45 g
selKruiden en specerijen30 g
jus de betteraveDranken200 ml
graines de coriandreKruiden en specerijen10 g- curcuma (quelques pincées)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
38kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 1 g
- Vetten
- 0 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Soeplepel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Tailler les légumes
- Découper les concombres en rondelles.
- Découper les radis en quatre.
- Éplucher et tailler l'oignon rouge, puis détailler le chou-fleur en petits bouquets.
- Stap 2
Préparer la saumure
- Verser le vinaigre blanc et l'eau dans une casserole.
- Ajouter le sucre, le sel et les graines de coriandre.
- Remuer et porter le tout à ébullition.
- Stap 3
Remplir les bocaux
- Placer les légumes dans des bocaux en verre.
- Ajouter le jus de betterave dans les bocaux de radis et d'oignon rouge.
- Ajouter quelques pincées de curcuma sur le chou-fleur.
- Stap 4
Verser la saumure et laisser reposer
- Verser la saumure bouillante à hauteur dans les bocaux.
- Refermer les bocaux et laisser reposer au moins 24 heures avant de déguster.
meest gekookt eerst