Préparer la patate douce

• Préchauffe le four à 200 °C.
• Râpe la patate douce puis essore-la bien pour retirer l'excédent d'eau.

Mélanger la base

• Dans un saladier, réunis la patate douce râpée, les œufs et la mozzarella râpée.
• Mélange bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Cuire la base

• Étale la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson en formant un disque.
• Enfourne à 200 °C.

Préparer la garniture

• Dans une poêle bien chaude, fais revenir l'oignon, le poivron et la viande hachée.
• Ajoute l'ail en poudre, le paprika et le sel, puis laisse cuire quelques minutes.

Garnir la pizza

• Sors la base du four et étale la purée de tomates dessus.
• Répartis la préparation à la viande hachée puis ajoute les tranches de mozzarella.

Faire fondre le fromage

• Remets la pizza au four quelques minutes, juste le temps de faire fondre le fromage.
• Sors-la du four et déguste.