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Poêlée de poulet aux légumes
Hoofdgerecht

Poêlée de poulet aux légumes

50 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @foodblog.fr36 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • poitrine de poulet (en escalopes)Overig500 g
  • courgette (coupée en rondelles)Groente en fruit1 stuk
  • brocolis (précuits)Groente en fruit300 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • poivron rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousses, hachées)Groente en fruit2 stukken
  • champignons (découpés grossièrement)Groente en fruit200 g
  • maïzenaVoorraadkast20 g
  • huile de sésameVoorraadkast15 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • sauce huîtresVoorraadkast30 ml
  • sauce sojaVoorraadkast30 ml
  • vinaigreVoorraadkast15 ml
  • sauce aigre-douceVoorraadkast60 ml
  • ail semouleKruiden en specerijen5 g
  • paprika fuméKruiden en specerijen5 g
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

245kcal

Koolhydraten
14 g
Eiwitten
30 g
Vetten
8 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire mariner le poulet

    • Mettre les escalopes de poulet dans un saladier.
    • Ajouter la maïzena, l'huile de sésame, la sauce huîtres, l'ail semoule, le paprika fumé, le poivre et la sauce soja.
    • Mélanger bien le tout pour enrober le poulet.
    • Laisser mariner au frais environ 30 minutes.
    Stap 1

  2. Préparer les légumes

    • Émincer l'oignon.
    • Émincer le poivron rouge.
    • Couper la courgette en rondelles.
    • Découper grossièrement les champignons.
    Stap 2

  3. Saisir le poulet

    • Faire revenir le poulet à feu moyen dans un peu d'huile d'olive.
    • Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et bien cuit.
    • Réserver le poulet de côté.
    Stap 3

  4. Cuire les légumes

    • Dans la même poêle, ajouter l'oignon et le poivron.
    • Les faire bien revenir.
    • Ajouter les champignons et les courgettes.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Stap 4

  5. Assembler et mijoter

    • Remettre le poulet dans la poêle.
    • Ajouter une bonne dose de sauce aigre-douce.
    • Mélanger bien le tout.
    • Incorporer les brocolis déjà cuits.
    • Laisser mijoter encore quelques minutes.
    Stap 5
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