Hoofdgerecht
Pollo con rajas en crema
40 minVoor 3Nutri-Score C€€
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40 min
40 minPollo con rajas en crema
recept van
marya_guzman
@marya_guzman
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
chiles poblanos (asados, pelados y cortados en rajas)Groente en fruit3 stukken
aceite de olivaVoorraadkast15 ml
mantequillaZuivel15 g
pechuga de pollo (en tiras o trozos)Vlees1 stuk
salKruiden en specerijen3 g
pimienta (molida)Kruiden en specerijen1 g
Spanglish Asadero (todo uso)Kruiden en specerijen5 g
cremaZuivel120 ml
queso crema (en cubos)Zuivel57 g
consomé de pollo en polvoVoorraadkast8 g
cebolla (fileteada)Groente en fruit1 stuk
ajo (picado)Groente en fruit2 stukken
elote (granos de elote)Groente en fruit120 g
queso mozzarella (rallado)Zuivel60 g
aguaOverig60 ml
per portie
Voedingswaarden
376kcal
- Koolhydraten
- 14 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Asar los chiles poblanos
- Asar los chiles poblanos hasta que la piel esté bien tatemada.
- Dejar sudar, pelar y cortar en rajas.
- Stap 2
Sellar el pollo
- Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en el sartén.
- Salpimentar la pechuga con sal, pimienta y el sazonador todo uso.
- Dorar el pollo por todos lados y retirar.
- Stap 3
Sofreír la cebolla y el ajo
- En la misma grasa, sofreír la cebolla fileteada y el ajo picado hasta que estén transparentes.
- Stap 4
Hacer la crema
- Agregar la crema, el queso crema y el consomé de pollo.
- Añadir un poco de agua y mezclar hasta integrar.
- Stap 5
Añadir rajas y elote
- Incorporar las rajas y los granos de elote.
- Cocinar a fuego bajo para que tomen sabor.
- Stap 6
Terminar con el pollo y el queso
- Regresar el pollo al sartén y mezclar con la salsa.
- Cubrir con el queso mozzarella y tapar hasta que se derrita.
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