Hoofdgerecht
Polvo à Lagareiro
1 u 30 minVoor 4Nutri-Score C€€€
C
1 u 30 min
1 u 30 minPolvo à Lagareiro
wat je nodig hebt
Ingrediënten
polvo (limpo)Vis1,5 kg
batatas (pequenas, com casca)Groente en fruit1 kg
alho (laminado)Groente en fruit6 stukken
azeiteVoorraadkast150 ml
cebola (inteira)Groente en fruit1 stuk
louroKruiden en specerijen2 stukken
sal (grosso)Kruiden en specerijen20 g
per portie
Voedingswaarden
791kcal
- Koolhydraten
- 43 g
- Eiwitten
- 63 g
- Vetten
- 41 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cozer o polvo
- Colocar o polvo na panela com a cebola, o louro e o sal grosso.
- Cobrir com água e cozer até ficar tenro.
- Stap 2
Assar as batatas
- Levar as batatas com casca ao forno a 200 °C até ficarem assadas.
- Dar um golpe em cada batata para abrir.
- Stap 3
Grelhar o polvo
- Escorrer o polvo e cortar em pedaços.
- Grelhar o polvo e juntar as batatas assadas.
- Stap 4
Refogar o azeite com alho
- Aquecer o azeite com o alho laminado até dourar.
- Regar o polvo e as batatas com o azeite quente.
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