Bijgerecht
Pommes de terre croustillantes au yaourt et persillade
45 minVoor 4Nutri-Score C€
C
45 min
45 minPommes de terre croustillantes au yaourt et persillade
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pommes de terre (pelées et coupées en bâtonnets)Groente en fruit800 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
farineVoorraadkast60 g
selKruiden en specerijen5 g
huile (pour la friture)Voorraadkast500 ml
yaourt natureZuivel45 ml- crème fraîcheZuivel15 ml
persillade ailVers15 g
ciboulette (ciselée (facultatif))Groente en fruit5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
jus de citronGroente en fruit15 ml
per portie
Voedingswaarden
314kcal
- Koolhydraten
- 38 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les pommes de terre
- Peler les pommes de terre et les couper en bâtonnets.
- Les rincer puis bien les sécher.
- Stap 2
Enrober de farine et d'épices
- Mélanger la farine, le paprika et le sel dans un saladier.
- Enrober les bâtonnets de pommes de terre de ce mélange.
- Stap 3
Congeler
- Déposer les pommes de terre enrobées sur une plaque et mettre au congèle.
- Stap 4
Frire
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur une passoire ou du papier absorbant.
- Stap 5
Préparer la sauce
- Mélanger le yaourt nature, la crème fraîche, la persillade ail et la ciboulette.
- Assaisonner avec le poivre et le jus de citron.
- Stap 6
Servir
- Servir les pommes de terre croustillantes avec la sauce au yaourt.
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