Préparer et rôtir les pommes de terre

• Couper les pommes de terre en dés et les déposer dans un plat à four.
• Ajouter un filet d'huile, le sel, le poivre, l'ail en poudre, le paprika et le thym.
• Mélanger le tout puis enfourner à 200 °C.

Assaisonner le poulet

• Découper le filet de poulet en morceaux.
• Ajouter un filet d'huile, du poivre, du sel, du curry et un peu de thym.
• Mélanger soigneusement.

Cuire le poulet

• Cuire le poulet dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.

Ajouter les pommes de terre et la mozzarella

• Ajouter les pommes de terre rôties dans la poêle avec le poulet et mélanger.
• Parsemer de mozzarella.
• Éteindre le feu et couvrir.

Dresser et servir

• Ajouter le persil ciselé.
• Servir dans les assiettes.