Hoofdgerecht
Porc braisé hong shao (红烧肉)
1 u 35 minVoor 4Nutri-Score D€€
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1 u 35 min
1 u 35 minPorc braisé hong shao (红烧肉)
recept van
ImperatriceWu
@imperatricewu
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
huile végétaleVoorraadkast45 ml
anis étoiléKruiden en specerijen2 stukken
gingembre (en tranches)Groente en fruit5 stukken- cristaux de sucreVoorraadkast30 g
poitrine de porc (coupée en morceaux)Vlees800 g- sauce MaggiVoorraadkast30 ml
- sauce d'huîtreVoorraadkast15 ml
- bouillon de poulet en poudreVoorraadkast5 g
eauOverig500 ml
ciboulette (ciselée)Groente en fruit20 g
per portie
Voedingswaarden
842kcal
- Koolhydraten
- 10 g
- Eiwitten
- 21 g
- Vetten
- 80 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Wok
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Chauffer l'huile et caraméliser le sucre
- Chauffer l'huile végétale dans un wok.
- Ajouter l'anis étoilé, le gingembre et les cristaux de sucre.
- Laisser caraméliser le sucre.
- Stap 2
Saisir le porc
- Ajouter la poitrine de porc dans le caramel.
- Faire sauter sans arrêt jusqu'à ce que la viande prenne une belle couleur brune.
- Stap 3
Ajouter les sauces
- Verser la sauce Maggi, la sauce d'huître et le bouillon de poulet en poudre.
- Mélanger pour enrober la viande.
- Stap 4
Mouiller et laisser mijoter
- Couvrir d'eau.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce réduite.
- Stap 5
Dresser
- Parsemer de ciboulette ciselée.
- Servir bien chaud avec du riz.