Dessert

Possets au citron dans leur écorce

3 u 30 minVoor 8Nutri-Score D€€

3 u 30 min

Dessert

recept van

Alessandra

@alessandrabrontsema

wat u nodig heeft

8 personen

citrons (coupés en deux dans la longueur, pulpe retirée)Groente en fruit8 stukken
crème liquide entièreZuivel480 ml
sucre en poudreVoorraadkast150 g
zeste de citron (zesté)Groente en fruit1 stuk
jus de citron (fraîchement pressé)Groente en fruit120 ml
sucre en poudre (pour la croûte brûlée, facultatif)Voorraadkast40 g

per portie

295kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Chauffer la crème et le sucre
- Dans une petite casserole, porter la crème et le sucre à ébullition à feu moyen-vif en remuant jusqu'à dissolution du sucre.
- Baisser à feu moyen et laisser bouillir en remuant constamment, en ajustant le feu pour éviter que le mélange déborde.
- Retirer du feu.
Stap 1
Ajouter le citron
- Incorporer le jus de citron et le zeste.
- Laisser reposer pour tiédir.
Stap 2
Remplir les citrons et réfrigérer
- Verser le mélange dans les demi-citrons évidés.
- Poser les citrons sur une planche à découper ou dans un moule à muffins.
- Placer au réfrigérateur pour figer.
Stap 3
Croûte brûlée (facultatif)
- Saupoudrer le dessus d'une fine couche régulière de sucre.
- Caraméliser au chalumeau de cuisine.
- Servir immédiatement.
Stap 4