Hoofdgerecht
Poulet à la crème et écrasé de pommes de terre
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minPoulet à la crème et écrasé de pommes de terre
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Hülya’s kitchen 🌼
@hulya0374
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Ingrediënten
poulet (en morceaux ou filets)Vlees600 g
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Groente en fruit800 g
mozzarella (coupée en dés)Zuivel125 g
crème fraîche (liquide)Zuivel200 ml
ail (hachées)Groente en fruit3 stukken
coriandre en poudre (moulue)Kruiden en specerijen5 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
selKruiden en specerijen5 g- poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
526kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan- Pureestamper
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Les cuire dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter et réserver.
- Stap 2
Préparer l'écrasé
- Écraser les pommes de terre encore chaudes au presse-purée.
- Ajouter la moitié de la crème, du sel et du poivre.
- Incorporer la mozzarella en dés et la ciboulette ciselée, puis mélanger.
- Stap 3
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
- Saler et poivrer.
- Stap 4
Préparer la sauce à la crème
- Ajouter l'ail haché, la coriandre en poudre et le paprika dans la poêle.
- Verser le reste de crème et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce onctueuse.
- Parsemer de persil ciselé.
- Stap 5
Dresser
- Répartir l'écrasé de pommes de terre dans les assiettes.
- Disposer le poulet à la crème par-dessus.
- Napper de sauce et servir chaud.
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